丸子的好吃做法

1、前腿肉去皮，肥瘦肉分開切小粒，放大盆，加入鹽、生抽、蠔油、花椒粉、胡椒粉、雞蛋、薑末、海米碎攪拌上勁，或者按個人口味調餡，醃製約30分鐘。

2、馬蹄剁碎加入肉餡中，拌勻，用手取適量肉餡，再手中反覆摔打至緊實後，搓成圓形的丸子，排在保鮮膜上備用。

3、空氣炸鍋預熱180度，5分鐘，將丸子排入炸鍋或炸盤中。