炸素丸子做好吃的方法 知經驗 健康美食 1.55W 大中小設置文字大小 1、白蘿蔔洗淨、擦絲、焯水;焯好的蘿蔔絲放在蒸布里,擠掉多餘水分,再剁成碎末;早上打豆漿濾出來的豆渣、白麪、澱粉、雞蛋、香葱末、鹽、黑胡椒粉、五香粉依次放入小盆中;2、各種材料拌勻;丸子不要過大過小,球徑一塊錢硬幣左右吧;小火熱油,油熱後放入丸子;丸子外皮金黃色後撈出,此時丸子已經熟了;3、火適當開大,再次下丸子入油鍋,炸至丸子外皮略帶焦黃,即可撈起;第二遍下鍋炸可使丸子顏色更漂亮,且外皮更鬆脆~油不太多,介意的還可以用吸油紙吸一下,現吃現炸。 TAG標籤:好吃 丸子 炸素 #