蘿蔔絲如何醃製

1、主料：白蘿蔔1000克。

2、輔料：鹽6克、幹辣椒粉10克。

3、準備好白蘿蔔、幹辣椒粉、鹽，無水乾淨的玻璃密封罐。

4、白蘿蔔去皮，洗淨，切條狀。

5、切好的蘿蔔條，通風處吹至半乾。

6、吹好蘿蔔條用一個大盤子裝好。

7、幹辣椒剁碎。

8、鹽、辣椒粉，一起加入蘿蔔條拌均。

9、裝入玻璃罐，要壓緊實。

10、密封裝好靜放10天以上。