如何醃製泡菜,自醃泡菜如何做 知經驗 健康美食 1.85W 大中小設置文字大小 1、首先我們準備一下食材,捲心菜1-2個,白醋500毫升,泡椒或者小米椒100克,白糖200克,姜一塊。2、將捲心菜切塊洗淨備用,切得不要太碎了,薑切片備用,小米椒洗淨備用,小米椒不用切。3、捲心菜攤開,放在通風的地方24小時,風乾葉子上不要帶水珠,也不要曬的太乾了。4、將控幹水分的捲心菜,和小米椒,薑片,200克白糖,放在玻璃瓶裏,倒入白醋,白醋沒過捲心菜,蓋上蓋子醃製7天就可以了。 TAG標籤:醃製 泡菜 #