米酒燜蛤蜊需要哪些材料 知經驗 健康美食 1.55W 大中小設置文字大小 1、材料:米酒150毫升、白胡椒粉少許、生抽2茶勺、洋葱1個、小葱5根、蒜3瓣、花蛤750g2、操作方法:首先處理花蛤,將花蛤放入較大的容器中,倒入温水,加入海鹽,並滴入少許芝麻油,靜置3小時,讓花蛤吐淨泥沙。花蛤吐沙期間,我們來備料。小葱切段,洋葱切絲,大蒜切片備用。接下來開大火,將鍋燒熱後倒油,依次加入蒜片、洋葱絲,煸炒出香味。然後倒入花蛤爆炒,鍋中先烹入米酒。翻炒均勻後加入生抽,蓋上蓋子們1-2分鐘,燜到花蛤殼都張開。倒入水澱粉勾芡,放入葱段,撒上白胡椒粉調味,就可以出鍋了。 TAG標籤:材料 米酒 蛤蜊 #