怎麼做新鮮豆腐好吃

1、原料：豆腐1塊、鮮蝦仁。輔料：雞蛋、青豆、胡蘿蔔。調料：骨頭湯、澱粉、鹽。

2、豆腐切小丁；鮮蝦去皮後在背部切一刀成形好看；胡蘿蔔切丁；雞蛋打散。

3、骨頭湯倒鍋中煮開後，加入胡蘿蔔、青豆、豆腐、蝦仁，再倒雞蛋液。

4、最後用生粉水勾芡即可。