蒸菜如何做更好吃

1、土豆一個、紅薯一個、胡蘿蔔一根、香菜適量。

2、紅薯，土豆和胡蘿蔔都擦成絲，然後，加入米飯碗三分之一的熟油。

3、然後，就是分次加入麪粉，這是第一次加入麪粉。可以用普通小麥中筋麪粉。也可以在裏面加點玉米麪。還有人説用黃豆麪蒸着好吃。

4、加完麪粉後，接着就是拌勻菜絲了，儘量使每根菜絲，都裹上面粉。這是蒸菜不散的訣竅。

5、拌勻後，再接着進行二次加入麪粉，一般加兩次麪粉就行了。

6、同樣加過麪粉後，要拌勻，拌到這種程度就行了，每個菜絲都輕輕的裹上了一層面粉。

7、水開，在上鍋蒸，開大火就行，我喜歡吃香菜，關鍵是家裏自家種的香菜，一點農藥都沒有打，吃着最天然健康了。

8、開大火，蒸三四分鐘就熟了。蒸的時間長的花，會把紅薯土豆胡蘿蔔蒸的爛糊，失去勁道的口感。