羊肉如何做好

1、用料：羊排、大葱、姜、郫縣豆瓣醬、牛油火鍋底料、老抽、紅棗、枸杞、冰糖。

2、羊排剁大塊，清洗浸泡。燒水放羊肉焯半熟，去浮沫後下葱姜。而後控幹水分。

3、寬油放葱段薑片，炒出香味。下羊排繼續翻炒。

4、放老抽上色，放兩勺羊湯、郫縣豆瓣醬和火鍋底料繼續翻炒。