土豆炒肉絲的家常做法

1、材料：土豆，青椒，紅椒，肉，鹽，山芋粉，醬油，料酒。

2、土豆切絲，浸在水中。青椒，紅椒切絲備用。

3、豬腰條肉切絲，鹽、山芋粉、醬油、料酒，抓勻稍放一會。

4、起油鍋，見熱倒入肉絲炒熟裝起。

5、另起油鍋，倒入青椒絲爆炒至翠綠，見香，裝起。

6、把土豆絲撈起，漓幹，油鍋見熱，倒入土豆絲，馬上倒些醋，翻炒數下，倒下青椒絲，肉絲，紅椒絲，大火炒勻即可。