夏日酸辣蕎麥麪做法介紹

1、食材：苦蕎麪 250克、濃香麻辣燙30克、蒜3瓣、食用油適量、黑醋2勺、花椒30粒。

2、苦蕎麪用冷開水泡 2 個小時以上，蒜洗淨薄皮切碎。

3、切碎的蒜末加入黑醋。

4、鍋放油燒熱後放入花椒小火炸出香味，炸過的花椒撈出不要。

5、倒入濃香麻辣燙調料翻炒。

6、翻炒出香味倒入醋酸汁在翻炒2分鐘關火備用。

7、泡好的苦蕎麪控幹水份加入超好的酸辣醬汁拌勻開吃。