酸辣粉好吃怎麼做才正宗

1、先把花生去皮,然後放入鍋中炸至成熟。晾涼後,壓成花生碎備用。

2、將紅薯粉條放入盆中,然後倒入適量的開水,浸泡30分鐘備用。

3、碗底放鹽雞精,味精,醋,辣椒油,蒜水。

4、將紅薯粉放入鍋中煮2到3分鐘撈出。加入高湯。

5、撒上少許花生碎、豆腐皮、海帶、金針菇、小葱、香菜、榨菜、,然後再淋少許芝麻香油即可食用。