鹽焗粉怎麼做烤雞

1、食材：三黃雞1只，鹽2g，鹽焗粉一盒。

2、買回來的三黃雞清洗乾淨，再用純淨水泡1小時以上，這樣做出來的鹽焗雞口感清爽而不膩，浸泡過的雞淋幹水分。

3、把雞爪放進雞肚子裏。

4、準備好鹽焗粉，撒上三黃雞身上。

5、戴上食品手套，將鹽焗粉均勻塗抹在整個身體，包括雞肚子裏面和雞爪。

6、裝入食品袋中，放入冰箱冷藏醃製一夜。

(這樣會更加入味)

7、將醃製好的雞從冰箱取出，放入空氣炸鍋中，時間設定為30分鐘。

8、30分鐘後刷一層玉米油在雞身上，繼續啟動空氣炸鍋，15分鐘即可出鍋！

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、食材：三黃雞1只，鹽2g，鹽焗粉一盒。

2、買回來的三黃雞清洗乾淨，再用純淨水泡1小時以上，這樣做出來的鹽焗雞口感清爽而不膩，浸泡過的雞淋幹水分。

3、把雞爪放進雞肚子裏。

4、準備好鹽焗粉，撒上三黃雞身上。

5、戴上食品手套，將鹽焗粉均勻塗抹在整個身體，包括雞肚子裏面和雞爪。

6、裝入食品袋中，放入冰箱冷藏醃製一夜。

(這樣會更加入味)

7、將醃製好的雞從冰箱取出，放入空氣炸鍋中，時間設定為30分鐘。

8、30分鐘後刷一層玉米油在雞身上，繼續啟動空氣炸鍋，15分鐘即可出鍋！

鹽焗烤雞的做法，鹽焗烤雞怎麼做好吃，鹽焗烤雞

主料

整雞一隻 洋葱一隻

葱頭少許 元茜少許

薑片少許 大蒜適量

土豆片一隻 生抽少許

鹽少許 鹽焗雞粉適量

料酒少許

鹽焗烤雞的做法步驟

1. 整雞洗乾淨，分別摸上料酒，鹽，鹽焗雞料，生抽，其它的葱頭什麼都攪拌均勻，醃製入味，放冰箱一晚上。

2. 土豆磨成絲片，過水幾遍，瀝趕水分，加點鹽入味

3. 醃製一晚上的雞拿出來，烤盤鋪上一層油紙，分別鋪上土豆片，上面放烤雞，烤雞從肚子開，但是不切來，這樣鋪開來烤，容易熟

4. 預熱烤箱170℃，十分鐘，放入，250℃先烤30分鐘

5. 拿出來，色澤很漂亮，塗上一層醃製剩下的汁，再放進去200℃烤20分鐘，再拿出來加一次湯汁

6. 拿出來，放適量蜂蜜加入剩下的汁裏，攪拌均勻，前後刷一層，雞翅怕烤焦，分別包上錫紙，最後放進去烤15分鐘

7. 出爐啦

表皮金黃看起來很好吃的鹽焗雞，做法是什麼呢？

表皮金黃看起來很好吃的鹽焗雞，做法是什麼呢？

一、鹽焗雞的做法：

食材：三黃雞一隻；

配料：海鹽(最好是粗海鹽)、沙姜、黃姜粉、花生油、客家米酒、豬油、兩個大葱、精鹽、香油、雞精、兩張錫箔紙、香菜；

製作步驟：

1.第一步準備材料，將沙姜洗淨，颳去外皮，切成塊；

2.香菜去根，洗淨瀝乾；

3.三黃雞用清水洗淨。

(買的是殺過的三黃雞。

你不必把它切成小塊。

做鹽焗雞一定要完整的雞）

4.擦乾雞肉上的水，用廚房紙吸乾。

將客家米酒和薑黃粉均勻塗抹在整隻雞上，醃製15-20分鐘。

5.取一些客家米酒，將客家米酒和沙姜粉混合在一起拌勻，然後將葱葉捆在一起塞進雞肚，再將雞爪剁入雞肚。

6.再拿一張錫箔紙，刷上花生油。

先用未上漆的錫箔紙把整隻雞包起來，再把上了油的錫箔紙包起來，用牙籤穿過雞頸和雞尾，固定好錫箔紙，防止其散開。

7.將粗海鹽輕輕倒入鍋中，慢慢翻炒，待粗海鹽噼啪作響時關火。

8.取一個底深的砂鍋，將炒好的粗海鹽放入砂鍋底部，將錫紙包裹的雞肉埋在粗海鹽中。

蓋上蓋子，煨大約6分鐘。

將雞肉放入海鹽中翻面，再烤6分鐘(也可以在鹹雞中放一些雞蛋)。

9.關火，用海鹽的餘熱烤雞兩分鐘，去掉箔紙，把雞切成塊，然後和香菜、豬油、香油、精鹽、雞精做成的汁混合享用。

二、鹽焗雞做法注意事項：

1.雞肉的質量會影響烤鹽的味道。

用農家雞烤鹽風味最強，其他雞沒有可比性。

如果不選三黃雞，3-4斤的那種比較合適，不要選飼料雞，肉很柴火，滷不夠香。

2.煮鹹雞的鍋或鍋要深一點，鍋底的粗鹽要多鋪一點，否則雞肉容易燒焦。

上面的厚度應該可以完全包裹整隻雞。

如果粗鹽沒有完全包裹，烤出來的雞肉顏色會不均勻，看起來也不好看。

3.鹽焗雞後，挖出白色的粗鹽，鍋底的鹽變黑，變黑的鹽沒有效果，直接扔掉。

上面的白色粗鹽還是有用的。

鹽炒幹，密封存放在乾燥的地方，下次用來烘烤。

以上就是關於表皮金黃看起來很好吃的鹽焗雞，做法是什麼的全部內容，希望對您有幫助

正宗的鹽焗雞是怎樣的味道？需要哪些配料呢？

首先就是把雞肉提前醃製一下，加入料酒，薑片去腥放入鍋中焯水之後煮熟，然後再把它撒上鹽焗放入烤箱裏面烤至兩面金黃，味道都是特別的鮮香濃郁的，需要用到的其實就是鹽巴，八角，桂皮，香葉。

如何在家自制鹽焗雞？

説到鹹雞，相信很多吃過鹹雞的朋友都會愛上這種味道。

鹹雞又鹹又好吃，吃起來很好吃。

鹽烤雞和娘三寶（釀苦瓜、釀茄子、釀花椒）是同一種客家名菜！傳統的做法是把雞肉洗淨，醃製，然後放入海鹽中烘烤。

味道又鹹又香，雞肉很好吃！然而，在家庭實踐中，如果用粗鹽，很多人在家裏找不到，在外面也很難找到！因此，在本期《美食課程》中，天健食品作坊將分享一款家庭版的鹽烤雞。

這種方法的味道與傳統方法相似，但方法簡單得多。

喜歡吃鹽烤雞的朋友要趕緊去看，喜歡好吃的朋友也不要忘了關注我。

我每天都會更新和分享不同的食物課程，我相信總有一道菜是你想學的！

正式生產前，讓我們準備好以下食材：1只剛殺掉的土雞、15只黃梔子、2大塊生薑、100克青葱、1袋海天鹽烤雞粉

食材準備好後，我們先開鍋，加一碗水，然後再放入約15粒的梔子。

高温煮沸後，轉小火，煮15分鐘，再將梔子的顏色煮沸。

烹調時，用抹刀適當擠壓梔子。

煮沸後，濾出梔子水，冷卻備用，且無湯渣！

把雞爪和雞爪一起刷在廚房裏，然後用雞爪把雞頭刷乾淨！説明：黃梔子水是一種天然色素，具有清熱降火的功效。

用梔子花水把雞肉刷一下。

鹽烤雞色澤金黃，好看可口！

雞用梔子花染色後，在雞的表面撒一點鹽，以增加底味。

然後加入150克鹽烤雞粉。

然後，用手均勻塗抹雞體表面和雞胃內部

塗膜後，用醃料醃30分鐘。

這一步非常重要。

如果你不想等着直接開始烤，鹹雞表面看起來不錯，但雞肉就不那麼好吃了！

雞肉醃好後，取出鍋內，將生薑切片，放入鍋底，再將葱切成小塊，放在生薑上。

因為是家裏的雞宰了，有兩塊雞油，所以我把它放在葱上，然後再放雞。

如果沒有雞油，可以先灑1茶匙食用油，再放雞肉，這樣可以有效防止鍋糊！

雞肉放入鍋內後（按以下順序：姜、葱、油、雞），蓋上鍋蓋，然後打開最小火烤45分鐘。

這裏有一個例子：有些朋友擔心鍋子在幹煮45分鐘後會燒壞。

你不用擔心這個。

因為雞肉有脂肪和水分，在加熱過程中水分和油脂會蒸發掉，相當於不幹煮，所以不必擔心燒鍋，但可以直接用電飯鍋烘烤！

烤了大約40分鐘後，我們的鹹雞就準備好了。

你會發現這房子充滿了芬芳。

用筷子戳最粗的雞腿。

如果果汁不含血，雞肉就完全熟了！

其次，如果割雞皮，很容易割雞皮！當雞肉涼到熱的時候，把雞肉切成小塊，切成大小均勻的小塊，然後放在盤子裏！

這是製作美味“家常鹹雞”的簡單方法。

如果你喜歡這道菜，試試看，別讓你失望！

我想做烤雞，不知道用什麼醃料？

食材用料：

雞1只

鹽焗雞粉1-2包

葱3跟相剋食物

姜3片相剋食物

蒜3粒

黑椒適量

香草適量相剋食物

醬油適量

料酒少許

蜂蜜適量相剋食物

水適量

菜譜做法：

1.把雞去毛洗淨晾乾。

2.將葱薑蒜適度切一下，加入鹽焗雞粉、醬油、料酒、黑椒、香草調成一個汁。

3.把雞醃製1小時，期間要多次用醬汁搽洗雞的全身內外，以備入味。

4.將配料塞進雞的裏面同時醃製。

5.烤箱預熱，200度，上下烤或風烤模式，烤制1小時。

期間每隔15-20分鐘，可用刷子在雞表面刷些蜂蜜水。

6.成品。

用手機看這道菜做法

菜譜小貼士：

1、醃製的配料可按個人口味添加或減少材料，如加入紅葱頭，我認為是個不錯的選擇。

2、在我試驗過後，建議把雞砍成兩半，平攤在烤盤上烤會比較好，一是容易熟，二是雞翅雞腿等部位不易烤焦，烤得均勻些。

3、若要烤全雞的話，建議用錫紙把雞翅雞腿的部位包裹起來。

4、如果在刷蜂蜜水上浪費的時間較長，烤制時間就適量加長。

懶人版鹽烤雞翅怎麼做

步驟

1.準備雞中翅和鹽焗粉

2.準備生薑和小葱段

3.雞中翅洗淨後瀝乾水分加入生薑片，葱段和料酒拌勻

4.再把25克鹽焗粉倒入拌勻醃製過夜

5.烤盤鋪上錫紙，把雞中翅逐個加入

6.烤箱預熱200度後加入先烤20分鐘

7.之後拿出把雞中翅翻面再入烤箱10分鐘即可

8.上桌，鹹香的味道真棒

小貼士

1。

烤箱的温度和時間要依照自己家裏的烤箱為定。

2.錫紙和雞皮有點粘，錫紙上刷上適量的油能防止粘。

醃一醃，烤一烤，廚藝小白也會做的食物有哪些？

烤雞

食物：半隻雞，鹽焗粉1包（僅用了半包裝修），楊梅酒2勺，鹽適量，姜蒜少量。

作法：1.農貿市場買回來的雞早已處理得挺乾淨了，我將雞肚子裏和雞皮膚中的油又剪去許多。

衝乾淨後，一定要用廚房用紙把雞皮膚裏的水吸走。

並沒有廚房用紙用潔淨的布，甚至還有人用吹風機把雞皮膚烘乾一點，那樣烘烤出的雞皮膚才會脆一點啊。

2.隨後用一根牙籤，朝雞脯肉厚重的位置猛扎，各部位都扎一下，這可以協助雞脯肉醃入味。

隨後往雞脯肉上澆上2勺自身醃製的楊梅白酒，並沒有青梅燒可以用純糧酒或是好一點的加飯酒（黃酒）來替代。

並把冬茹、生薑片也放上來。

3.靜放十分鐘後，把鹽焗粉撒到雞的身上，雙面都需要撒，我上次已經用掉半包裝修鹽焗粉了，因此，有點兒不足抹，在沒撒到鹽焗粉的位置，又撒了一點點鹽，隨後用手幫它按摩一下，讓鹽焗粉能均勻的分佈於雞脯肉表層（但是，我這次忘揉了）。

隨後放入冰箱冷藏室醃漬1-2鐘頭。

看，邊上扯出來的豬板油許多，也節約，熬出豬板油炒蔬菜，很香的。

4.烘烤盤鋪上好錫箔紙，上邊刷過一點植物油，避免烤之後雞脯肉和錫箔紙粘一起。

一定要刷一層油防粘哦！並把醃製好的雞放上來，生薑片葱片也放上來，盆中的醃汁也淋上去。

電烤箱預熱一下，隨後調到200度，烘烤40min。

這一温度與時間應該根據你家的電烤箱性子來調節。

5.想要吃得幹香一點的，等到時間後，翻個面再烤上十分鐘。

我這是急着吃完，就不管了。

烤好啦，電烤箱火力點不勻，表皮着色也不勻了。

6.把烘烤盤歪斜放，讓烘烤出的豬板油辣鮮露流進一邊，雞脯肉晾涼後打花刀切成小塊，烘烤盤中的豬板油辣鮮露也別扔掉，用小杯裝着，回過頭炒蔬菜時用，炒出來的蔬菜水果特別香！7.好啦，是否非常簡單？雞肉乾香進味，便是我此次鹽焗粉減少了一點，還忘了給雞做推拿，要不然烤出來的雞脯肉會變香、更好吃。

鹽焗雞的吃法

鹽焗雞，是久負盛名的客家菜餚，從古至今均深受海內外人士的喜愛，皮軟肉嫩，香濃美味，並有温補功能。

古法的鹽焗雞做法是用炒熱的鹽把雞焗熟。

但對於現在我們這樣的上班一族來説，當然是選擇用簡易的鹽焗雞粉來做更加的省時省力啦!

我這次是用壓力鍋來做，非常方便，早上上班前醃好，下班回來，放進壓力鍋，18分鐘就ok啦!其實用普通的電飯鍋來做也是非常的方便，只是可能需要的時間會長一點。

這樣焗出來的雞非常好吃，皮軟肉嫩，鹹香可口。

就算你是廚房新手，同樣可以做到。

鹽焗雞的做法

步驟step

1.雞清洗乾淨，用廚房紙擦乾水分，把鹽焗雞粉均勻抹在雞上面，底面都要抹均勻，並稍為按摩一下，醃幾個小時，最起碼要半個小時以上，時間越長越入味，我一般是早上醃好，晚上下班回來焗(記得兩面都要抹上哦)

步驟step

2.把生薑切片，葱切段，鋪在壓力鍋或者電飯鍋的底部，多鋪點

步驟step

3.把雞放在姜葱上面，啟動無水焗的焗鹽焗雞按鈕即可在18分鐘以後享用美味(如果是普通的電飯鍋，就按下煮飯鍵，一直到電飯鍋自動跳到保温狀態，如果你買的雞比較大，一個煮飯程序用筷子插進雞大腿位置還有血水出來的話，那就等電飯鍋降温以後，再多按一次煮飯鍵就可以啦)

步驟step

4.開蓋以後，趁熱享用吧，可以撕着吃，也可以斬件後吃 

烤雞怎麼做，多好温度，多長時間

時間與温度需根據雞翅的數量及大小決定，以下關於兩種烤雞翅的時間、方法可以當做參考：

一、鹽焗烤雞翅

用料：

雞翅 450克（較大的8只）、鹽焗雞粉 10克

做法：

1.將雞翅洗淨瀝乾水份,再將鹽焗雞粉均勻塗抹在雞翅正反兩面,蓋上保鮮膜,醃製2小時左右

2.烤盤中墊上錫紙,將雞翅均勻擺放

3.烤箱225度,預熱後在中層放入烤盤,15分鐘左右,雞翅表面呈金即可

二、蜜汁照燒烤雞翅

用料：

雞翅 6只、照燒汁 3/4杯、蜂蜜 2茶勺、姜粉 1茶勺

做法：

1.取1/2杯的照燒汁，加入姜粉和蜂蜜，然後將雞翅放入醬汁中，拌勻，密封，放冰箱醃一晚上

2.第二天取出雞翅，放到烤架上，送入預熱到425F/218度的烤箱，烤20分鐘左右即可。

3.烤雞翅的同時，將剩下的1/4杯照燒汁用小火慢慢煮到濃稠，在烤雞翅的過程中分三四次刷到雞翅上

如何做鹽焗雞翅，我放了鹽焗雞粉為什麼不黃是白的，不知道怎麼弄，親們教一下我吧，本人好愛吃鹽焗雞翅所

鹽焗雞翅的做法

主料雞翅5個 小土豆3個

輔料洋葱半個 生薑5片 鹽焗粉15克 植物油適量

鹽焗雞翅的做法

1.雞翅洗淨，在背部畫上兩道口子，倒入鹽焗雞粉半包

2.洋葱切絲，生薑切片，放入拌勻和雞翅一起醃製，時間越長越入味

3.土豆去皮切成條狀，鋪在碗底

4.放上和雞翅一起醃製的洋葱絲，再放上雞翅，在表面抹上少許油

5.將雞翅放入烤箱，碗比較高，我放在了中間靠下的位置

6.選擇烤雞翅，温度220度，時間30分鐘，15分鐘時，將雞翅取出翻面

7.30分鐘，見雞翅表面金黃狀，取出食用追問是要老雞翅嗎？

1、食材：三黃雞1只，鹽2g，鹽焗粉一盒。

2、買回來的三黃雞清洗乾淨，再用純淨水泡1小時以上，這樣做出來的鹽焗雞口感清爽而不膩，浸泡過的雞淋幹水分。

3、把雞爪放進雞肚子裏。

4、準備好鹽焗粉，撒上三黃雞身上。

5、戴上食品手套，將鹽焗粉均勻塗抹在整個身體，包括雞肚子裏面和雞爪。

6、裝入食品袋中，放入冰箱冷藏醃製一夜。

(這樣會更加入味)

7、將醃製好的雞從冰箱取出，放入空氣炸鍋中，時間設定為30分鐘。

8、30分鐘後刷一層玉米油在雞身上，繼續啟動空氣炸鍋，15分鐘即可出鍋！

鹽焗烤雞的做法，鹽焗烤雞怎麼做好吃，鹽焗烤雞

主料

整雞一隻 洋葱一隻

葱頭少許 元茜少許

薑片少許 大蒜適量

土豆片一隻 生抽少許

鹽少許 鹽焗雞粉適量

料酒少許

鹽焗烤雞的做法步驟

1. 整雞洗乾淨，分別摸上料酒，鹽，鹽焗雞料，生抽，其它的葱頭什麼都攪拌均勻，醃製入味，放冰箱一晚上。

2. 土豆磨成絲片，過水幾遍，瀝趕水分，加點鹽入味

3. 醃製一晚上的雞拿出來，烤盤鋪上一層油紙，分別鋪上土豆片，上面放烤雞，烤雞從肚子開，但是不切來，這樣鋪開來烤，容易熟

4. 預熱烤箱170℃，十分鐘，放入，250℃先烤30分鐘

5. 拿出來，色澤很漂亮，塗上一層醃製剩下的汁，再放進去200℃烤20分鐘，再拿出來加一次湯汁

6. 拿出來，放適量蜂蜜加入剩下的汁裏，攪拌均勻，前後刷一層，雞翅怕烤焦，分別包上錫紙，最後放進去烤15分鐘

7. 出爐啦

表皮金黃看起來很好吃的鹽焗雞，做法是什麼呢？

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一、鹽焗雞的做法：

食材：三黃雞一隻；

配料：海鹽(最好是粗海鹽)、沙姜、黃姜粉、花生油、客家米酒、豬油、兩個大葱、精鹽、香油、雞精、兩張錫箔紙、香菜；

製作步驟：

1.第一步準備材料，將沙姜洗淨，颳去外皮，切成塊；

2.香菜去根，洗淨瀝乾；

3.三黃雞用清水洗淨。(買的是殺過的三黃雞。你不必把它切成小塊。做鹽焗雞一定要完整的雞）

4.擦乾雞肉上的水，用廚房紙吸乾。將客家米酒和薑黃粉均勻塗抹在整隻雞上，醃製15-20分鐘。

5.取一些客家米酒，將客家米酒和沙姜粉混合在一起拌勻，然後將葱葉捆在一起塞進雞肚，再將雞爪剁入雞肚。

6.再拿一張錫箔紙，刷上花生油。先用未上漆的錫箔紙把整隻雞包起來，再把上了油的錫箔紙包起來，用牙籤穿過雞頸和雞尾，固定好錫箔紙，防止其散開。

7.將粗海鹽輕輕倒入鍋中，慢慢翻炒，待粗海鹽噼啪作響時關火。

8.取一個底深的砂鍋，將炒好的粗海鹽放入砂鍋底部，將錫紙包裹的雞肉埋在粗海鹽中。蓋上蓋子，煨大約6分鐘。將雞肉放入海鹽中翻面，再烤6分鐘(也可以在鹹雞中放一些雞蛋)。

9.關火，用海鹽的餘熱烤雞兩分鐘，去掉箔紙，把雞切成塊，然後和香菜、豬油、香油、精鹽、雞精做成的汁混合享用。

二、鹽焗雞做法注意事項：

1.雞肉的質量會影響烤鹽的味道。用農家雞烤鹽風味最強，其他雞沒有可比性。如果不選三黃雞，3-4斤的那種比較合適，不要選飼料雞，肉很柴火，滷不夠香。

2.煮鹹雞的鍋或鍋要深一點，鍋底的粗鹽要多鋪一點，否則雞肉容易燒焦。上面的厚度應該可以完全包裹整隻雞。如果粗鹽沒有完全包裹，烤出來的雞肉顏色會不均勻，看起來也不好看。

3.鹽焗雞後，挖出白色的粗鹽，鍋底的鹽變黑，變黑的鹽沒有效果，直接扔掉。上面的白色粗鹽還是有用的。鹽炒幹，密封存放在乾燥的地方，下次用來烘烤。

以上就是關於表皮金黃看起來很好吃的鹽焗雞，做法是什麼的全部內容，希望對您有幫助

正宗的鹽焗雞是怎樣的味道？需要哪些配料呢？

首先就是把雞肉提前醃製一下，加入料酒，薑片去腥放入鍋中焯水之後煮熟，然後再把它撒上鹽焗放入烤箱裏面烤至兩面金黃，味道都是特別的鮮香濃郁的，需要用到的其實就是鹽巴，八角，桂皮，香葉。

如何在家自制鹽焗雞？

説到鹹雞，相信很多吃過鹹雞的朋友都會愛上這種味道。鹹雞又鹹又好吃，吃起來很好吃。鹽烤雞和娘三寶（釀苦瓜、釀茄子、釀花椒）是同一種客家名菜！傳統的做法是把雞肉洗淨，醃製，然後放入海鹽中烘烤。味道又鹹又香，雞肉很好吃！然而，在家庭實踐中，如果用粗鹽，很多人在家裏找不到，在外面也很難找到！因此，在本期《美食課程》中，天健食品作坊將分享一款家庭版的鹽烤雞。這種方法的味道與傳統方法相似，但方法簡單得多。喜歡吃鹽烤雞的朋友要趕緊去看，喜歡好吃的朋友也不要忘了關注我。我每天都會更新和分享不同的食物課程，我相信總有一道菜是你想學的！

正式生產前，讓我們準備好以下食材：1只剛殺掉的土雞、15只黃梔子、2大塊生薑、100克青葱、1袋海天鹽烤雞粉

食材準備好後，我們先開鍋，加一碗水，然後再放入約15粒的梔子。高温煮沸後，轉小火，煮15分鐘，再將梔子的顏色煮沸。烹調時，用抹刀適當擠壓梔子。煮沸後，濾出梔子水，冷卻備用，且無湯渣！

把雞爪和雞爪一起刷在廚房裏，然後用雞爪把雞頭刷乾淨！説明：黃梔子水是一種天然色素，具有清熱降火的功效。用梔子花水把雞肉刷一下。鹽烤雞色澤金黃，好看可口！

雞用梔子花染色後，在雞的表面撒一點鹽，以增加底味。然後加入150克鹽烤雞粉。然後，用手均勻塗抹雞體表面和雞胃內部

塗膜後，用醃料醃30分鐘。這一步非常重要。如果你不想等着直接開始烤，鹹雞表面看起來不錯，但雞肉就不那麼好吃了！

雞肉醃好後，取出鍋內，將生薑切片，放入鍋底，再將葱切成小塊，放在生薑上。因為是家裏的雞宰了，有兩塊雞油，所以我把它放在葱上，然後再放雞。如果沒有雞油，可以先灑1茶匙食用油，再放雞肉，這樣可以有效防止鍋糊！

雞肉放入鍋內後（按以下順序：姜、葱、油、雞），蓋上鍋蓋，然後打開最小火烤45分鐘。這裏有一個例子：有些朋友擔心鍋子在幹煮45分鐘後會燒壞。你不用擔心這個。因為雞肉有脂肪和水分，在加熱過程中水分和油脂會蒸發掉，相當於不幹煮，所以不必擔心燒鍋，但可以直接用電飯鍋烘烤！

烤了大約40分鐘後，我們的鹹雞就準備好了。你會發現這房子充滿了芬芳。用筷子戳最粗的雞腿。如果果汁不含血，雞肉就完全熟了！

其次，如果割雞皮，很容易割雞皮！當雞肉涼到熱的時候，把雞肉切成小塊，切成大小均勻的小塊，然後放在盤子裏！

這是製作美味“家常鹹雞”的簡單方法。如果你喜歡這道菜，試試看，別讓你失望！

我想做烤雞，不知道用什麼醃料？

食材用料：

雞1只

鹽焗雞粉1-2包

葱3跟相剋食物

姜3片相剋食物

蒜3粒

黑椒適量

香草適量相剋食物

醬油適量

料酒少許

蜂蜜適量相剋食物

水適量

菜譜做法：

1.把雞去毛洗淨晾乾。

2.將葱薑蒜適度切一下，加入鹽焗雞粉、醬油、料酒、黑椒、香草調成一個汁。

3.把雞醃製1小時，期間要多次用醬汁搽洗雞的全身內外，以備入味。

4.將配料塞進雞的裏面同時醃製。

5.烤箱預熱，200度，上下烤或風烤模式，烤制1小時。期間每隔15-20分鐘，可用刷子在雞表面刷些蜂蜜水。

6.成品。

用手機看這道菜做法

菜譜小貼士：

1、醃製的配料可按個人口味添加或減少材料，如加入紅葱頭，我認為是個不錯的選擇。

2、在我試驗過後，建議把雞砍成兩半，平攤在烤盤上烤會比較好，一是容易熟，二是雞翅雞腿等部位不易烤焦，烤得均勻些。

3、若要烤全雞的話，建議用錫紙把雞翅雞腿的部位包裹起來。

4、如果在刷蜂蜜水上浪費的時間較長，烤制時間就適量加長。

懶人版鹽烤雞翅怎麼做

步驟

1.準備雞中翅和鹽焗粉

2.準備生薑和小葱段

3.雞中翅洗淨後瀝乾水分加入生薑片，葱段和料酒拌勻

4.再把25克鹽焗粉倒入拌勻醃製過夜

5.烤盤鋪上錫紙，把雞中翅逐個加入

6.烤箱預熱200度後加入先烤20分鐘

7.之後拿出把雞中翅翻面再入烤箱10分鐘即可

8.上桌，鹹香的味道真棒

小貼士

1。烤箱的温度和時間要依照自己家裏的烤箱為定。

2.錫紙和雞皮有點粘，錫紙上刷上適量的油能防止粘。

醃一醃，烤一烤，廚藝小白也會做的食物有哪些？

烤雞

食物：半隻雞，鹽焗粉1包（僅用了半包裝修），楊梅酒2勺，鹽適量，姜蒜少量。作法：1.農貿市場買回來的雞早已處理得挺乾淨了，我將雞肚子裏和雞皮膚中的油又剪去許多。衝乾淨後，一定要用廚房用紙把雞皮膚裏的水吸走。並沒有廚房用紙用潔淨的布，甚至還有人用吹風機把雞皮膚烘乾一點，那樣烘烤出的雞皮膚才會脆一點啊。2.隨後用一根牙籤，朝雞脯肉厚重的位置猛扎，各部位都扎一下，這可以協助雞脯肉醃入味。隨後往雞脯肉上澆上2勺自身醃製的楊梅白酒，並沒有青梅燒可以用純糧酒或是好一點的加飯酒（黃酒）來替代。並把冬茹、生薑片也放上來。

3.靜放十分鐘後，把鹽焗粉撒到雞的身上，雙面都需要撒，我上次已經用掉半包裝修鹽焗粉了，因此，有點兒不足抹，在沒撒到鹽焗粉的位置，又撒了一點點鹽，隨後用手幫它按摩一下，讓鹽焗粉能均勻的分佈於雞脯肉表層（但是，我這次忘揉了）。隨後放入冰箱冷藏室醃漬1-2鐘頭。看，邊上扯出來的豬板油許多，也節約，熬出豬板油炒蔬菜，很香的。4.烘烤盤鋪上好錫箔紙，上邊刷過一點植物油，避免烤之後雞脯肉和錫箔紙粘一起。一定要刷一層油防粘哦！並把醃製好的雞放上來，生薑片葱片也放上來，盆中的醃汁也淋上去。電烤箱預熱一下，隨後調到200度，烘烤40min。這一温度與時間應該根據你家的電烤箱性子來調節。

5.想要吃得幹香一點的，等到時間後，翻個面再烤上十分鐘。我這是急着吃完，就不管了。烤好啦，電烤箱火力點不勻，表皮着色也不勻了。6.把烘烤盤歪斜放，讓烘烤出的豬板油辣鮮露流進一邊，雞脯肉晾涼後打花刀切成小塊，烘烤盤中的豬板油辣鮮露也別扔掉，用小杯裝着，回過頭炒蔬菜時用，炒出來的蔬菜水果特別香！7.好啦，是否非常簡單？雞肉乾香進味，便是我此次鹽焗粉減少了一點，還忘了給雞做推拿，要不然烤出來的雞脯肉會變香、更好吃。

鹽焗雞的吃法

鹽焗雞，是久負盛名的客家菜餚，從古至今均深受海內外人士的喜愛，皮軟肉嫩，香濃美味，並有温補功能。古法的鹽焗雞做法是用炒熱的鹽把雞焗熟。但對於現在我們這樣的上班一族來説，當然是選擇用簡易的鹽焗雞粉來做更加的省時省力啦!

我這次是用壓力鍋來做，非常方便，早上上班前醃好，下班回來，放進壓力鍋，18分鐘就ok啦!其實用普通的電飯鍋來做也是非常的方便，只是可能需要的時間會長一點。這樣焗出來的雞非常好吃，皮軟肉嫩，鹹香可口。就算你是廚房新手，同樣可以做到。

鹽焗雞的做法

步驟step

1.雞清洗乾淨，用廚房紙擦乾水分，把鹽焗雞粉均勻抹在雞上面，底面都要抹均勻，並稍為按摩一下，醃幾個小時，最起碼要半個小時以上，時間越長越入味，我一般是早上醃好，晚上下班回來焗(記得兩面都要抹上哦)

步驟step

2.把生薑切片，葱切段，鋪在壓力鍋或者電飯鍋的底部，多鋪點

步驟step

3.把雞放在姜葱上面，啟動無水焗的焗鹽焗雞按鈕即可在18分鐘以後享用美味(如果是普通的電飯鍋，就按下煮飯鍵，一直到電飯鍋自動跳到保温狀態，如果你買的雞比較大，一個煮飯程序用筷子插進雞大腿位置還有血水出來的話，那就等電飯鍋降温以後，再多按一次煮飯鍵就可以啦)

步驟step

4.開蓋以後，趁熱享用吧，可以撕着吃，也可以斬件後吃 

烤雞怎麼做，多好温度，多長時間

時間與温度需根據雞翅的數量及大小決定，以下關於兩種烤雞翅的時間、方法可以當做參考：

一、鹽焗烤雞翅

用料：

雞翅 450克（較大的8只）、鹽焗雞粉 10克

做法：

1.將雞翅洗淨瀝乾水份,再將鹽焗雞粉均勻塗抹在雞翅正反兩面,蓋上保鮮膜,醃製2小時左右

2.烤盤中墊上錫紙,將雞翅均勻擺放

3.烤箱225度,預熱後在中層放入烤盤,15分鐘左右,雞翅表面呈金即可

二、蜜汁照燒烤雞翅

用料：

雞翅 6只、照燒汁 3/4杯、蜂蜜 2茶勺、姜粉 1茶勺

做法：

1.取1/2杯的照燒汁，加入姜粉和蜂蜜，然後將雞翅放入醬汁中，拌勻，密封，放冰箱醃一晚上

2.第二天取出雞翅，放到烤架上，送入預熱到425F/218度的烤箱，烤20分鐘左右即可。

3.烤雞翅的同時，將剩下的1/4杯照燒汁用小火慢慢煮到濃稠，在烤雞翅的過程中分三四次刷到雞翅上

如何做鹽焗雞翅，我放了鹽焗雞粉為什麼不黃是白的，不知道怎麼弄，親們教一下我吧，本人好愛吃鹽焗雞翅所

鹽焗雞翅的做法

主料雞翅5個 小土豆3個

輔料洋葱半個 生薑5片 鹽焗粉15克 植物油適量

鹽焗雞翅的做法

1.雞翅洗淨，在背部畫上兩道口子，倒入鹽焗雞粉半包

2.洋葱切絲，生薑切片，放入拌勻和雞翅一起醃製，時間越長越入味

3.土豆去皮切成條狀，鋪在碗底

4.放上和雞翅一起醃製的洋葱絲，再放上雞翅，在表面抹上少許油

5.將雞翅放入烤箱，碗比較高，我放在了中間靠下的位置

6.選擇烤雞翅，温度220度，時間30分鐘，15分鐘時，將雞翅取出翻面

7.30分鐘，見雞翅表面金黃狀，取出食用追問是要老雞翅嗎？