黑椒薯絲肉末小煎餅怎麼做

1、材料：豬肉餡200g、半個拳頭大小的土豆兒四個、雞蛋一個。

2、調料：黑胡椒適量、香油三四滴、玉米粉一大匙、五香粉適量、酒一大匙、生抽一小匙、一點點鹽。

3、土豆兒切絲兒。如果有刨絲器也可以刨絲兒哈。用清水淘洗三四遍，直至水不渾濁，泡15分鐘。

4、肉餡兒加雞蛋一個，五香粉，黑胡椒，香油，鹽，酒一大匙，生抽一小匙攪拌上筋，醃十分鐘。

5、玉米澱粉，肉餡和土豆絲抓勻，聞聞味道不夠可以再加一點鹽。

6、八成熱鍋，少許油，煎至兩面金黃即可。