油豆果釀肉做法

1、用料：油豆腐10個、蝦仁30克、豬肉50克、娃娃菜1棵、平菇30克、冬筍30克、乾貝20克、食鹽5克、葱1棵、姜1塊、植物油適量、高湯1碗。

2、將蝦仁剁碎，放入肉末中，加鹽、一點黃酒、葱姜碎拌勻，方塊的油豆果一側用筷子挑開，取一點肉末塞進去，娃娃菜洗淨切成條。

3、平菇、冬筍料理好。

4、乾貝洗淨放入小碗中 加水浸泡片刻 放入蒸鍋中整個二十分鐘取出。

5、炒鍋入少油，放入葱姜碎炸香，投入娃娃菜翻炒片刻，再加入平菇、冬筍絲，乾貝、高湯和油豆果轉入煲中，大火煮滾後轉小火十分鐘，加少許鹽起鍋。