炒肉片的烹飪方法

1、材料：豬後腿肉250g、青椒2個、紅椒1個、姜6片、蒜3瓣、生抽2勺、水澱粉少許、蠔油一勺、料酒一勺、小米辣5顆。

2、肉切片，倒入生抽、白糖、水澱粉、料酒鹽，醃製20分鐘待用入味。

3、鍋中倒油，放入蒜姜小米辣 小火爆香。

4、醃製好的肉片入鍋大火爆炒，待顏色減變，放入切好的青椒紅椒和蠔油，炒幾分鍾出鍋即可。