牛肉火鍋最簡單的做法

1、主料：牛肉。

2、輔料：桂冠貢丸、白蘿蔔、豬大骨頭、金針菇(罐裝)、杏鮑菇、藕、海帶、香菜。

3、調料：沙茶醬、辣油、醬油。

4、白蘿蔔洗淨刨皮，切成小圈。

5、豬腿骨洗淨。

6、燒開水，焯一下豬腿骨，除去血水。

7、把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿蔔一起熬湯。

8、加滿一鍋水，大火燒開。

9、中小火熬煮一個半小時左右，加鹽調味。

10、金針菇和杏鮑菇各一盒。

11、金針菇切去根部，洗淨，杏鮑菇洗淨切片。

12、蓮藕洗淨刨皮切薄片，香菜洗淨。

13、海帶結用水泡發，打開結，洗淨切絲。

14、牛肉丸洗淨切米字刀花（這樣易煮開，且更入味也好看），牛肉切薄片。

15、把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸。

16、用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬。

17、涮菜涮肉煮熟後，撈出蘸醬即可食用。