青椒豆皮的做法

1、將豆皮對摺捲起，中間切一刀之後，再對齊準備切絲。

2、切好後放在稍大點的容器裏，倒入開水淖燙一下去豆腥。燙好後用涼水泡着。

3、青椒洗乾淨，切成滾刀塊。蒜也切末待用。

4、油鍋裏爆香蒜末之後，放入青椒煸炒片刻。

5、再放入瀝乾水分的豆腐皮煸炒。

6、加入醬油半勺，鹽1小勺，雞精半勺，耗油1勺即可，青椒炒豆皮就做好了。