蒸蛋糕可以這樣做,如何做蒸蛋糕的方法 知經驗 健康美食 2.07W 大中小設置文字大小 1、牛奶加熱至80攝氏度,加入色拉油攪拌均勻。2、篩入低筋麪粉,加入2個蛋黃,攪拌均勻。3、這時蒸鍋放水燒沸~。4、蛋清一次性加鹽、糖打發至8-9分。5、把上步打發好的蛋白分兩次加入到步驟2的蛋黃糊中,翻拌均勻。6、倒入模具中,震泡,蓋上耐高温保鮮膜(或蓋個碟子)。7、蛋糕放進蒸鍋,轉中小火,蒸40-50分鐘,就可出爐、去掉保鮮膜準備開吃了。 TAG標籤:蛋糕 #