萵筍豬肝湯如何做

1、豬肝切片,用料酒2勺、鹽半勺、生粉2勺，抓一下,放10分鐘入味;萵筍、香菇切片備用。

2、起油鍋,注意油少一點兒,要不湯太膩。油熱後,放姜和蒜炒香,放豬肝翻炒至變色,然後放萵筍和一勺淡醬肉炒勻。

3、加水,水量和菜一樣高就行,不宜太多,大火燒。

4、湯燒開後,放雞精,嘗一下味道嘗一下味道，不夠鹹的話加鹽。豬肝熟了就不易煮太久，所以調味完後就趕緊出鍋開吃。