蘿蔔奶做法和配方

1、主料：白蘿蔔或胡蘿蔔250克。

2、輔料：牛奶100克。

3、調料：鹽10克、植物油15克、味精3克、大葱5克、姜5克、鴨油5克、澱粉(玉米)15克。

4、將蘿蔔洗淨，切成5釐米長、1釐米見方的條。

5、蘿蔔條用水焯熟，瀝水。

6、炒勺上火，放油燒熱，葱薑末熗勺。

7、放高湯、精鹽、味精，開鍋後將葱薑末撈出。

8、放入蘿蔔上微火燒爛。

9、放牛奶、水澱粉勾芡，淋一下油出勺即可。