蘿蔔絲小豆腐怎麼做

1、準備一個青蘿蔔，洗淨；擦成絲；

2、炒鍋放一湯匙植物油，油熱後放入葱花爆香；

3、放入擦絲的青蘿蔔；

4、稍微翻炒一下，讓蘿蔔絲平鋪在鍋底，少放一點鹽；

5、撒入黃豆麪，用的是較粗的黃豆麪；

6、黃豆麪均勻的灑在蘿蔔絲上，同時倒入適量的清水；

7、水量與菜及黃豆麪相平；

8、蓋上鍋蓋，中小火燉煮大約10分鐘左右；

9、燉的過程中，要經常開蓋查看，可適當的翻動一下，嚐嚐豆麪的生熟，最後撒鹽調味，盛出即可。