白蘿蔔絲炒黃豆
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
黃豆：200克;白蘿蔔：半根; 細香葱：少許;青蒜：半根;葱：適量;色拉油：適量;食鹽：5克;姜：適量;
白蘿蔔絲炒黃豆的做法
泡發的黃豆中撒少許鹽，提前醃製一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味（用幹黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發開，這樣更有利於吸收，它的營養價值能充分的發揮出來）
香葱切段，蒜苗洗淨切碎
白蘿蔔洗淨，切絲
鍋中放少許油，油熱後放入葱姜
葱姜炒出香味後，放入蒜苗翻炒
蒜苗炒香，放入白蘿蔔絲，進行炒制
加少許鹽，將蘿蔔絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋，蘿蔔的辛辣味道和少許的豆腥味相中和，蘿蔔不辣了，黃豆更清香了
黃豆放鍋內，進行翻炒
放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透
湯汁收完，關火，撒上少許香葱即可出鍋
