五花肉的做法分享

1、食材：五花肉500克、葱姜適量、辣椒適量、八角適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、醬油適量、腐乳適量、雞精適量。

2、五花肉切大塊涼水下鍋焯水。

3、撈出後肉皮塗抹老抽。

4、入鍋煎至虎皮狀。

5、切成薄片。

6、碗中放適量鹽，糖，雞精，料酒，醬油，腐乳加清水調成料汁。

7、肉片裝盤，放葱姜、辣椒，八角。

8、加上料汁，入鍋蒸40分鐘。

9、美味完成。