川味五花肉的做法

1、用料：五花肉根據個人可多可少、青蒜幾棵、油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、白糖適量、郫縣豆瓣適量。

2、五花肉豬八成熟，切厚片，葱薑蒜片，青蒜斜切片。

3、取一淨炒鍋坐火燒熱倒入食用油燒至7成熱，下葱姜爆香。

4、倒入肉片翻炒，炒至肉片卷邊。

5、下豆瓣醬、白糖少許翻炒均勻。

6、再下入青蒜翻炒幾下。

7、炒勻出鍋即可，豆瓣醬已經很鹹，不用加鹽。