冬瓜脆皮腸的做法步驟

1、主料：冬瓜500克、脆皮腸2根、蒜頭2瓣、鹽1茶匙、黑胡椒粉少許、生抽少許、食用油少許、清水適量。

2、蒜頭去皮切成末，鍋中下少許食用油，先爆一下蒜末。

3、冬瓜去皮，切成小塊，倒入鍋中。

4、加入鹽，翻炒片刻後倒入適量清水。

5、脆皮腸切片，倒入鍋中，轉中火燜5分鐘。

6、開鍋後，撒入少許黑胡椒粉以及生抽，炒勻卻可。