酒釀放冰箱保存可以放多久，酒釀放冰箱保存可以放多長時間

酒釀放冰箱保存可以放多長時間%20酒釀放冰箱保存可以放多久：答案是60天左右。

酒釀放冰箱保存可以放多長時間%20酒釀放冰箱保存可以放多久：答案是60天左右。

1、酒釀在冰箱裏大概能夠保存60天左右，為保持原有風味建議密封冷藏保存。因為酒釀如果開封了，那麼保存的時間就會大大的縮短，密封冷藏保存可以讓酒釀較長時間不變質。

2、酒釀可以隨時喝。它可以直接飲用，也可以與其他食物一起食用。早上空腹喝一杯温水後喝米酒也是非常好的。加上紅糖，可以清除大便，排毒，美容養顏。

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1、酒釀在冰箱裏大概能夠保存60天左右，為保持原有風味建議密封冷藏保存。因為酒釀如果開封了，那麼保存的時間就會大大的縮短，密封冷藏保存可以讓酒釀較長時間不變質。

2、酒釀可以隨時喝。它可以直接飲用，也可以與其他食物一起食用。早上空腹喝一杯温水後喝米酒也是非常好的。加上紅糖，可以清除大便，排毒，美容養顏。

酒釀放冰箱能保存多久？

酒釀放入冰箱可以延長其保質期，通常可以保存2-3個月左右。但是要注意的是，不同品牌和口味的酒釀保存時間有所差異，一些手工製作的酒釀會比市售酒釀的保質期更短。

如果想要更好地保存酒釀，可以將其分裝成適合家庭使用的量後，用密封容器或密實的保鮮袋密封存放在冰箱中。同時避免與其他食材混雜、高温、陽光、水汽等因素影響，來保持其質量和口感。

另外，若發現酒釀有變質、變色、出現異味等情況，就應該立即丟掉，以防止其發生不利影響到身體健康。

酒釀可以保存多久 酒釀可以保存多長時間

1、醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天，醪糟常温下不宜留太久是因為原生態的醪糟留久了會持續發酵，也就是説酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。

2、需要注意的是，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升温。開封的醪糟如果想保存更長時間可以用一層保鮮膜當隔膜再把蓋子蓋上放在冰箱裏，這樣可以有效的隔絕空氣。

酒釀可以放冰箱多久

酒釀可以放冰箱10天左右。酒釀放冰箱前需高温處理，將酒麴殺死，保存的時間會長。如果室温在15°以下，酒釀可以放在常温下保存，室温超過15°，需放冰箱裏保存。一直保持較冷的温度，酒釀不易變老。

酒釀可以放冰箱10天左右。酒釀放冰箱前最好高温處理一下，將酒麴殺死，保存的時間會長一點。如果室温在15°以下，酒釀可以放在常温下保存，室温超過15°，需放冰箱裏保存。一直保持較冷的温度，酒釀不容易變老。

酒釀用了一半放冰箱能放多久

      酒釀用了一般之後用不完放在冰箱冷藏保存，能保存一年以上的時間，但是需要注意好温度，要是常温低於15°C的話，直接放在常温下保存就可以了，也能保存很久。一般自己製作酒釀最好在冬天，這個時候温度比較低，做好後就算不立即使用，也能保存很長時間。

酒釀用了一般能在冰箱放多久

      酒釀在生活中比較常見，既可以直接購買，也可以自己在家制作，且製作過程也比較簡單，主要用於製作米酒，此外還能用來發酵麪糰，用這種麪糰製作饅頭會有一股淡淡的酒香味，非常好聞。

      若是自己製作酒釀的話，需要注意方法，合理的控制好温度非常關鍵，另外還需要掌握酒麴的比例，做的時候最好採用酒麴加水攪拌均勻後再加入米飯攪拌的方法，這樣酒釀的味道會更醇厚。

      如何判斷酒釀是否壞了

      首先是聞味道，好的酒釀一般聞起來有一股香甜的感覺，帶有淡淡的酒香味，但但是壞了之後

酒釀用了一半放冰箱能放多久

酒釀用了一半後放冰箱冷藏保存，差不多可以保存一年以上。酒釀又叫米酒、甜酒等，如果周圍環境常温低於15度，酒釀在常温下保存即可，不用放在冰箱中保存。

酒釀用了一半放冰箱能放多久

酒釀，舊時叫“醴”，用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒，是用蒸熟的糯米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。

酒釀在我國全國各地稱呼不同，又叫醪糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟等。

選購酒釀的時候，可以看玻璃罐中的米，米的有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。

米酒可以存放多長時間？

米酒常温保存30天，冰箱保存60天；常温下不宜留太久是因為原生態的米酒留久會持續發酵，也就是説酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。

在裝之前，如果要長時間放的話，要滅菌，不然他還會發酵。也就是把酵母之類的菌種殺死。一般在開水裏保温半小時以上就可以。

需要注意的是，開封后的米酒水則需要在3至5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升温。

米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。

酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。

其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。

我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產。

米酒 即 甜酒。甜酒(sweet wine)，是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。

過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。

古之甜酒，無論以果實或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。

至唐代產之甜酒類，仍多含雜質，臨飲時須經壓榨過濾。

唐李白《金陵酒肆留別》詩中有"風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗"之句，即為一證(摘自黃現璠著《古書解讀初探》)。

酒糟放冰箱可以放多久 酒糟放冰箱保存多久

1、自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。建議做完還是要儘快吃掉，放時間久了口感也會不好。

2、常温下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是説酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升温。

3、醪糟最好用玻璃瓶保存，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。米酒做好了以後，把酒倒進鍋裏，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裏，可以保存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。米酒做好了以後，分裝到瓶子裏，在放進冰箱裏，也可以保存一段時間，保存米酒，冰箱的温度不要超過4度。

酒釀怎麼保存 酒釀怎麼保存方法

1、冬天的話，酒釀發酵後拿出來，就這樣放着可以放幾天的，所以在冬天，酒釀可以在常温下保存。

2、在天氣炎熱的季節，温度高，要把酒釀放在冰箱中保存，以防温度提高而變質。

3、酒釀水常温下不宜留太久是因為原生態的酒釀留久了會持續發酵，也就是説酒精度數會升高，越來越烈，超過60天會變質;開封后的酒釀要及早喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起酒釀變質。

自制酒釀如何保存自制酒釀怎麼保存

1、冬天的話，酒釀發酵後拿出來，就這樣放着可以放幾天的，所以在冬天，酒釀可以在常温下保存。在天氣炎熱的季節，温度高，要把酒釀放在冰箱中保存，以防温度提高而變質。

2、酒釀水常温下保存30天，冰箱保存60天，開封后的酒釀水則需要在3-5天內喝完。酒釀水常温下不宜留太久是因為原生態的酒釀留久了會持續發酵，也就是説酒精度數會升高，越來越烈，超過60天會變質;開封后的酒釀要及早喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起酒釀變質。

自制米酒可以保存多久

問題一：自制米酒能保存多久？方法？ 最好放在冰箱裏保存，期限不定，自己吃着不變味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有點刺口了。最好的方法就是在口感最好的時候高温處理一下，也就是煮一下，將酒麴殺死，那樣就可以室温也能保存七天左右，放冰箱就更長了

問題二：糯米酒怎樣做才能長時間保存 1：玻璃瓶當然最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你願意，也可以用，不過最好是用無毒的塑料瓶，你可以食用可樂瓶子。但是建議不要長期用塑料瓶子裝着。

2：隔熱停止發酵，理論上來説，保質期可以做到無限期，但是前提是要足夠熱，如果不夠熱，不能做到殺菌的效果，當然，做到停止發酵還是可以的。如果是高温消毒，對風味肯定有影響，比如你把可樂燒開了再喝，味道能一樣嗎。但是對營養價值沒有多大的影響，米酒裏面的氨基酸和酶都經得起折騰的。3：不管怎麼説，凍成冰，保存期肯定要延長很久，而且還可以停止發酵，比加熱停止發酵要好的多。一般常温保存都可以很久，額，弱弱的問一句，你想保存多久，十年？呵呵~既然你那麼會做米酒，就喝新鮮的吧：）

4：釀製米酒的時候，不要加入水果，發酵，知道發酵的含義吧，呵呵~如果要加水果，就在釀製完成以後，喝的時候再加。水果的保存期是沒有米酒長的，所以不要將水果放到米酒裏面保存，本着吃啥加啥的原則，吃的時候加更好。

問題三：糯米酒在常温下可以存放多長時間呀 我家的糯米酒放一年都沒事.我是客家 人.比較懂.因為客家人每家幾乎都做.

但罪の瞬間╄淚 不知道就不要亂説,怎麼會加酒精?那是燒酒.正是加了燒酒所以可以保存較長時間.

只要顏色和氣味沒有發生明顯改變.都可以喝

問題四：自制的醪糟可以放多久 酒釀（米酒）製作及心得 説清楚做酒釀其實是很麻煩的，幾次有朋友發帖子問怎麼做，我都因其麻煩而沒回帖子，我寧可做好了送給您吃。做酒釀要有失敗的精神準備，練幾次，知道用哪些容器、在家裏什麼地方發酵（廚房還是暖氣旁）、怎麼保温，自己形成了一系列的*作規律就好辦了。 前提條件： 1、 做酒釀的前提是你要買到酒麴。 2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發酵，所以製作酒釀要選擇夏天或冬天（暖 氣旁）的季節。 步驟： 1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）後涼至不燙手的温度（利用中温發酵，米飯太熱或太涼，都會影響酒麴發酵的）； 2、 將米飯剷出一些到用來發酵米酒的容器裏（我是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層； 3、 將捻成粉後的酒麴，均勻地撒一些在那層米飯上 4、再剷出一些米飯平鋪在剛才的酒麴粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒麴的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒麴的多少）； 5、將容器蓋蓋嚴，放在適宜的温度下（如果房間温度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保温）； 6、大約發酵36小時，將容器蓋打開（此時已經是酒香四溢啦），加滿涼開水（為的是終止發酵），再蓋上蓋後，放入冰箱（儘快停止發酵，早日吃到口） 心得： 1、做酒釀的關鍵是乾淨，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發黴長毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發酵米酒的容器都洗淨擦乾，還要把您的手洗淨擦乾。 2、發酵中途（12小時、24小時）可以打開蓋子看看（別經常開蓋），如果沒有酒香味、米飯還沒有結成豆腐塊的趨勢，可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱，然後再蓋上，使其中的米飯不至於因温度不足而不能繼續發酵（這是我的土招）。 3、酒釀的製作過程很乾淨，所以，如果偶爾發現有一些長毛的現象（有時是因為發酵時間過長），除去毛毛，酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長滿了長毛，又是五顏六色的，估計是哪個*作環節沾生水或油而不乾淨了，我勸您還是別吃了，就當這回交學費了。 4、我用普通的大米也做過酒釀，效果也不錯。 二、如何做米酒 將糯米淘洗乾淨，用冷水泡4－5小時， 籠屜上放乾淨的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經過浸泡，已經漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆裏加水。蒸熟的米放在乾淨的盆裏，待温度降到30－40度時，拌進酒藥，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然後在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經30小時左右即可出甜味。 現時天稍涼了，因此，如家裏室温在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看，可適量再加點涼白開。糯米酒做好後為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃。 蘇州的酒藥上面有用量的指示。 做糯米酒的關鍵是器皿乾淨，絕不能有半點油花。最好在做前，將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統統清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米會出綠、黑黴，要不得。如米麪上有點白毛，屬正常，可煮着吃。下面的可直接吃。為保證乾淨，我特意用了一新的屜布，這塊就留着蒸糯米用了，蒸包子什麼的，用玉米葉當屜布即可。 三、怎樣作米酒（酒釀，甜酒） 米酒，又叫酒釀，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜歡吃。過年時許多人家都要做。到了國 外自己也試着做，失敗幾次後終於做成了。這裏將自己的經驗介紹一下。 到中國店買袋裝的糯米五磅，酒麴一袋(兩枚裝)。 先用水將糯米泡開(半天就夠了)，漂洗乾淨。 在蒸鍋裏放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝乾的糯米放在布上蒸熟。約 一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將蒸屜......>>

問題五：自制的糯米酒可以存放多久 我家的糯米酒放一年都沒事.我是客家 人.比較懂.因為客家人每家幾乎都做.

但罪の瞬間╄淚 不知道就不要亂説,怎麼會加酒精?那是燒酒.正是加了燒酒所以可以保存較長時間.

只要顏色<糯米酒如果變質會在起表面形成一層白色漂浮物

>和氣味沒有發生明顯改變.都可以喝

問題六：自釀糯米酒可以存放多久 傳統米酒的做法，也就是紹興酒的做法。 製作方法： 1、泡米。選擇較好的江米或大米，經過淘洗；用普通涼水浸泡8―10小時，瀝乾後備用。 2、蒸飯。將瀝乾的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內軟，無夾心，疏鬆不糊，熟透均勻 熟後不要馬上掀鍋蓋，在鍋內把飯放至快涼時再出鍋；出鍋後將假打散；再攤盤晾至28℃以下人缸。 3、前期發酵。把準備好的水、培養曲和酒藥倒人缸內與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置幹室温下，冬天放在暖氣上或火爐前，經3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動，即可見到有酒滲出。此時缸裏的温度達到23℃左右，即可停止前期發酵。 4、壓榨。將經過前期發酵的物料裝入一干淨的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。 5、煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內蒸（各種蒸鍋均可），當鍋內温度升到85度 ，即停止加熱。 6、過濾。用豆包布做成一個布袋，把蒸過的酒液倒入袋中過濾，將濾液收存起來。 7、封存。把濾液裝進一個乾淨的罈子裏，用於淨的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴，然後把罈子放到適宜的地方，兩個多月後即可開壇飲用。

問題七：製作好的米酒能存放多久 陳年釀酒！！！所以只要不壞的話，應該是時間長點好吧！

問題八：自制米酒怎麼存放 有人把醪糟也叫米酒，你那到底是醪糟還米酒？若是醪糟，在冰箱裏存一年都沒問題。若是米酒（自己釀的咂酒），存放的時間就不長，兩三個月吧，儘快吃了好。

問題九：自制糯米酒保質期是多久 春夏做了就吃，別存。

秋冬可以放一個月，但是沒有殺菌的話，會一直老化。

我們的經驗是，一是降温（比如放冰箱），控制酵母菌的活性，二是殺菌封藏，但殺菌非專業人士不好做，一不小心就毀了。

問題十：自制酒釀可以保存多久？怎樣保存？ 用二三十℃的米酒浸泡可以存放兩三個月。