鹹蛋黃鴨胸肉卷怎麼做

鴨胸肉是非常簡單且常見的一種食物，不僅風味獨特，同時還具有很高的營養價值，喜歡吃鴨胸肉的人很多。教大家鹹蛋黃鴨胸肉卷的做法，這是一道造型好看的菜餚，色香味俱全。

鹹蛋黃鴨胸肉卷怎麼做

食材：

鴨胸肉200克、鹹蛋黃20克、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙。

鹹蛋黃鴨胸肉卷的做法：

1、鴨胸肉斜刀切成薄片，撒上鹽和胡椒粉醃製，鹹蛋黃剁碎；

2、把剁好的鹹蛋放到鴨胸肉片上，捲起來，用錫箔紙包起來；

3、再放入上氣的蒸鍋10分鐘；

4、取出，鴨胸肉卷，切成片即可。

小貼士：

鴨胸肉在製作之前，一定要先醃製一下，這樣能讓鴨胸肉更加入味，同時去腥味。