如何做冬瓜皮煮綠豆湯

1、原料：冬瓜200克，綠豆100克。

2、輔料：薑片10克，葱段30克，鹽3克。

3、冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切成3立方厘米的塊；綠豆淘洗乾淨，備用。

4、鍋置火上，放入適量清水，放入葱段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。