鹽水豆腐的做法

1、原料，北豆腐、食鹽、花椒。

2、煮鍋置火上放清水，依次加入食鹽、花椒粒。

3、水沸後改小火煮十分鐘，煮出花椒香味關火。

4、把豆腐切成大片。

5、放入容器中，倒入煮好的鹽水。

6、加蓋燜嚴，放入冰箱冷藏一天入味。

7、吃時取出，切成丁或條。

8、放入盤中，調入香油即可。