怎麼做黃瓜拌皮蛋，開運年菜黃瓜拌皮蛋

1、主料：黃瓜一根、變蛋一個。

2、輔料：油少許、鹽一撮、蒜幾瓣、醋兩勺、生抽兩勺。

3、黃瓜用刀拍一下。

4、切成小段。

5、變蛋去皮，洗乾淨，去殼切成滾刀塊。

6、黃瓜和變蛋一起放入碗裏。

7、大蒜拍一下，去皮後切碎。

8、用刀把搗碎點打成蒜泥。

9、將蒜泥放入碗裏，家生抽、油、鹽調成蒜汁。

10、淋到食材上。

11、用筷子攪拌的話容易把皮蛋絞碎，兩隻手捧着碗來回顛幾下即可。