這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![刀拍黃瓜拌皮蛋]( "刀拍黃瓜拌皮蛋")
材料
迷你黃瓜：4根;松花蛋：2個; 剁椒：少許;獨蒜：1只;香菜：2根;食鹽：適量;白糖：半小勺;醋：2大勺;生抽：1大勺;香油：1大勺;雞精：2克;辣椒油：1大勺;花椒油：1小勺;
刀拍黃瓜拌皮蛋的做法
蒜切小塊，用壓蒜器壓成蒜茸
![刀拍黃瓜拌皮蛋 第2張]( "刀拍黃瓜拌皮蛋 第2張")
黃瓜洗淨，用刀拍鬆成幾條，切成小塊
皮蛋去殼用刀切小塊
![刀拍黃瓜拌皮蛋 第3張]( "刀拍黃瓜拌皮蛋 第3張")
將調味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒紅油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、鹽適量、雞精適量)依次加入到蒜蓉的小碗中
將黃瓜放進大些的盆中，倒入調好的味汁拌勻
最後加入皮蛋、香菜和紅剁椒拌勻即可
![刀拍黃瓜拌皮蛋 第4張]( "刀拍黃瓜拌皮蛋 第4張")
![刀拍黃瓜拌皮蛋 第5張]( "刀拍黃瓜拌皮蛋 第5張")
![刀拍黃瓜拌皮蛋 第6張]( "刀拍黃瓜拌皮蛋 第6張")
![刀拍黃瓜拌皮蛋 第7張]( "刀拍黃瓜拌皮蛋 第7張")
