怎樣做湘味腰花,腰花湘菜做法 知經驗 健康美食 2.39W 大中小設置文字大小 1、腰花先斜着切,不要劃斷,再豎着切,切成鳳尾花刀。2、放入鹽和生粉抓勻醃製十分鐘。3、野山椒對半切,朝天椒切圈,二種辣椒洗淨辣椒籽,酸蘿蔔切小片,姜蒜切末。4、鍋裏放油燒熱至一點點冒煙。5、下入腰花快速翻炒至變色撈出瀝乾油,可加入一點老抽。6、鍋裏餘油爆香姜蒜。7、放入野山椒和酸蘿蔔,加鹽翻炒入味。8、放入腰花翻炒片刻,放入朝天椒,撒胡椒粉,放入葱花出鍋,可放入少許雞精。 TAG標籤:湘菜 腰花 做湘味 #