日式牛肉咖喱飯步驟

1、原料：牛肉200g、和牛油50g、咖喱塊300g、土豆200g、西紅柿200g、洋葱150g、胡蘿蔔150g、白蘑菇適量。

2、牛肉切一口大小，沸水燙一遍，撈出。

3、冷鍋狀態下，加優質清水，放入牛肉，開小火燉

4、將土豆切塊，胡蘿蔔滾刀塊，番茄切小塊，洋葱切成小丁。

5、起鍋熱油後加入番茄，開小火慢慢熬，越熬越好吃。

6、將熬好的番茄醬汁加入牛肉中，再煮半個小時。

7、鍋中加入和牛油煎，加一點水，小火慢慢熬出油。

8、起鍋，放適量油，炒洋葱；炒制時不需要放太多油；炒制過程中多攪拌，炒出顏色、香味、甜味，慢慢焦化，在鍋子邊緣形成黑色的焦糖。

9、用牛油炒土豆、胡蘿蔔。將蔬菜、牛油渣、炒過的洋葱鏟入番茄牛肉湯中。

10、將咖喱粉切碎，加入一點湯，攪拌均勻後加入湯中。

11、開中小火，將咖喱的味道燉入食材中即可。