如何判斷油菜是否成熟

1、當油菜的三分之二的油菜籽外殼變成了黃綠色，並且主軸中部的油菜籽外殼呈枇杷色就是成熟了。

2、當油菜種子色澤的變化也可以作為適宜收穫期的尺度。即摘取主軸中部和上、中部一次分枝中部角果共10個，剝開觀察籽粒色澤，若褐色粒、半褐半紅色粒各半，則為適宜的收穫期。油菜莖、葉、枝、角莢發黃時，即可收割。