白吉饃夾肉方法

1、肉泡水半個小時以上，可以少血沫。肉切塊，葱姜切好備用。

2、把香料用温油煸香，把香料倒出來，鍋底留油。

3、肉下鍋，肉不要太多，肉會出油。肉煎到變白之後再煎一會兒，把肉煸出來。放入葱姜，之後放入開水，沒過肉即可，放入冰糖，老抽，生抽。下火燉60分鐘，不用收侄兒，因為是臘汁肉夾饃麼，所謂臘汁就是這個湯汁。

4、温水和麪，把面揉光，等待發麪。之後分成7等分，幹成長條再按扁，擀圓。

5、白吉饃夾肉的做法，一定要學會！

6、鍋不放油，把鍋燒六層熱，文火烙餅。每面烙一分鐘，然後小火蓋蓋，悶兩分鐘左右就好了。

7、切點香菜末，青椒也可以，肉切末，放點臘汁拌勻。