凍羊排怎麼做啊 知經驗 健康美食 3.87K 大中小設置文字大小 1、首先清洗經過了長途運輸的冷凍羊肉,然後放在室內,讓冷凍羊肉在室温下慢慢的化凍,切忌用熱水淋或用小火烤冷凍羊肉,這些都會直接的影響羊肉的品質。2、然後等到羊肉化凍的差不多,這時可以將粗略加工過的冷凍羊肉放入水中浸泡,然後取出羊肉將其多餘水分控出。3、在鍋中加入羊肉或羊排500克,生薑10克,當歸5克,大葱,姜、酒,醋,鹽,糖,雞精,胡椒粉.羊肉過水焯一下,放砂鍋裏。4、加入生薑,大葱,當歸,料酒,點少許醋去腥。5、煲二個小時左右,快出鍋時加鹽,糖,雞精,胡椒粉調味。 TAG標籤:羊排 #