豆渣芝麻餅做法

1、用料：豆渣200g、麪粉700g、食鹽適量、調和油適量、芝麻適量、酵母粉適量

2、豆腐渣與小麥粉。用水稀釋酵母粉和麪醒發。氣温高，面醒發的快，所以，面不宜和的太早。

3、醒發好的面，將面擀成長圓，撒一點兒鹽，再倒點兒油。

4、將油攤開，攤均勻。這樣餅烙熟後才會是多層的。

5、均勻的撒些黑芝麻。

5、將長圓面從一側捲起成長條。將長條面做成大小均勻的餅劑。將餅劑擀成圓形，成餅狀，不要太薄。

6、將餅入電餅鐺，蓋上鐺蓋烙。做面劑時就可以給電餅鐺通電預熱。

7、雙面加熱的電餅鐺烙餅期間不用給餅翻身，單面加熱的電餅鐺要適時給餅翻身。如果用天然氣灶就更要注意火的大小，避免將餅烙糊。烙好後就可以開吃了。