家庭啤酒燉鯉魚怎麼醃製

1、食材明細：鯉魚，啤酒，腐竹，葱，蒜，生薑，青紅椒，鹽，油，醬油，老抽，胡椒粉，料酒，麪粉

2、葱切段和葱花，薑切片，蒜切大塊，青紅椒切塊，鯉魚切塊，用料酒、鹽、胡椒粉、葱姜醃製2小時。

3、醃製好的魚沾一層面粉，把魚煎到金黃盛出來，泡一些腐竹備用。

4、鍋裏熱油，炒一下葱薑蒜，蒜炒到金黃即可，把煎好的魚塊放進去，加一罐啤酒，沒過魚塊，如果不夠可以加一些水。

5、加入醬油、老抽、鹽、糖，然後把腐竹倒進去，燉10分鐘，然後放入青紅椒再燉一會兒，最後放入葱花，悶一下即可。