家庭炒米怎麼膨化好吃

1、炒米做得好要選擇好的材料，比如細長的糯米，洗淨備用。

2、適量泡多源用水化開，這是一種專門用於炒米的膨化劑。

3、將糯米放入泡多源水中浸泡，大約可以泡兩三個小時。

4、糯米撈出陰乾表面水分。

5、油鍋燒熱，放入糯米，翻炒直到糯米口感酥脆即可。