紅燒螃蟹的烹飪方法 知經驗 健康美食 7.61K 大中小設置文字大小 1、材料:螃蟹4個,小麥粉,大蒜,姜,辣椒,香菜,葱,醋,胡椒粉,料酒,水澱粉,白糖。2、先將螃蟹清洗乾淨,放入蒸鍋中蒸至6成熟,葱薑蒜等調料切好;3、將蒸好的螃蟹去除肺,胃,並切成涼拌,然後裹上一層小麥粉;4、炒鍋中放入適量油,將裹粉的螃蟹放入鍋中煎至金黃待用;5、再起淨鍋,倒油,放入葱薑蒜,辣椒炒香,然後倒入螃蟹;6、炒勻後加入適量的鹽,糖,料酒,醋和水蓋鍋煮熟;7、最後撒上胡椒粉,勾芡收汁即可。 TAG標籤:烹飪 螃蟹 紅燒 #