蜆子肉怎麼炒會好吃 知經驗 健康美食 2.8W 大中小設置文字大小 1、蜆子肉300g,洋葱1/3個,青紅小米椒各2個,菜油40毫升,花椒30粒,蠔油1勺,鹽1勺,豆瓣醬1勺,蠔油1勺,香葱2根,生薑1小塊。2、蜆子肉加入一勺鹽反覆搓洗,然後用清水沖洗乾淨,再瀝淨水分。3、青紅小米椒去蒂切成圈,再準備好葱白段、葱花和薑片。4、1/3個洋葱切成細絲,備用。5、鍋中倒入菜油,先加入花椒煸出香味,再加入薑片和葱白段小火炒香。6、加入洋葱和小米椒爆香。倒入蜆子肉,大火翻炒均勻。7、加入一勺豆瓣醬、一勺鹽和一勺蠔油,大火翻炒均勻。最後大火收汁,出鍋裝盤。 TAG標籤:蜆子 好吃 炒會 #