豬肉粒榨菜炒蜆肉做法步驟

1、準備用料。豬肉、蜆仔肉、韭菜、醬油、蒜、榨菜、調和油。

2、蜆仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，瀝乾水。

3、韭菜洗乾淨切成小段，把榨菜的調料洗掉，切成小粒。

4、燒熱鍋，把蜆仔肉的水分烘乾。

5、熱油鍋，下蒜頭爆一下，放韭菜，適量鹽，把韭菜炒到八成熟盛起。

6、熱油鍋，下蒜頭爆一下，放薑蓉和榨菜粒炒一下，然後放蜆仔肉和豬肉，下少許鹽和適量醬油。

7、蜆仔肉差不多熟的時候把韭菜倒進鍋，一起翻炒一分鐘左右即可出鍋。