鮮竹筍燉排骨怎麼做 知經驗 健康美食 1.62W 大中小設置文字大小 1、製作材料:排骨一斤,春筍一斤,小青菜三四棵,薑片,酒,鹽,味精各適量。2、春筍去皮切成滾刀塊,在沸水裏煮兩分鐘左右以去除澀味,然後撈起過涼水瀝乾;3、排骨洗淨剁小段,在沸水裏煮2分鐘去血水,然後撈起撇去浮沫並過涼水瀝乾;4、把排骨放進煲湯鍋裏,一次性注滿足量冷水,大火煮開;5、放入筍塊再次煮開,轉小火煮八十分鐘左右;6、放入兩勺鹽和少量雞精小煮幾分鍾再撒上小葱出鍋即可 。 TAG標籤:竹筍 燉排骨 #