毛豆要蒸多長時間才熟

1、水開後蒸十五至二十分鐘。蒸毛豆因為是隔水蒸，不容易熟透，需要水開後蒸十五分鐘左右才可熟透。蒸毛豆需要大火蒸，這樣可以減少毛豆的蒸煮時間。

2、蒸毛豆之前需要將毛豆放入淡鹽水中浸泡一會，這樣可以去除毛豆表面的浮毛，之後加入食用鹽、食用油、剁椒等調料隔水蒸熟即可。