怎麼做五香酥帶魚，帶魚做五香酥魚的方法

1、主料：帶魚200克。

2、輔料：色拉油少許、食鹽少許、葱適量、料酒少許、薑汁適量、白糖適量、胡椒粉少許、炸雞粉少許。

3、帶魚清洗乾淨，瀝乾水份。

4、放入容器，加入除炸雞粉外所有調味料拌勻，靜置30分鐘，讓帶魚充分入味。

5、五香炸雞粉倒入淺盤，將醃漬好的帶魚均勻裹上一層炸雞粉，準備空氣炸鍋，炸籃刷少許油防粘。

6、選擇炸温200℃，直接把裹好粉的帶魚放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為13分鐘，炸至10分鐘時，在帶魚表面刷油或噴油一次，炸制時間結束，即可取出食用(刷油或噴油時不用關機，直接拉出炸籃操作)。