酸菜白肉怎麼做,酸菜白肉製作方法介紹 知經驗 健康美食 3.14W 大中小設置文字大小 1、五花肉洗淨,切成大塊,放入葱姜八角花椒桂皮香葉,涼水下鍋,燒開後撇去浮沫,繼續將五花肉燉熟;2、將肉燉至用筷子可以輕鬆穿過表示已經煮熟,鍋裏留湯,撈出五花肉自然晾涼,切成3-4毫米的薄片;3、酸菜用清水洗淨,用手擠壓掉水後切成細絲;4、炒鍋燒熱加入少許油,加熱後放入酸菜煸香。將煸好的酸菜倒入燉鍋,鋪好五花肉,倒入步驟1中的肉湯直至浸沒肉片;5、開大揭蓋火燒開燉三四分鐘左右,蓋上蓋子中火燉十五分鐘左右,最後關火前大火燉幾分鍾即可。 TAG標籤:白肉 酸菜 #