牛肉湯怎樣煮

1、牛大骨1根，洋葱半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，葱1根，姜1小塊。

2、八角1顆，水2000毫升，冰糖1小匙，米酒2大匙，鹽3克。

3、將牛大骨氽湯後洗乾淨，胡蘿蔔和白蘿蔔處理，葱、姜均洗淨，葱切段，薑切片，鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入冰糖，米酒小火熬煮90分鐘，最後加入鹽料調味即可。