羊肉怎麼醃製，醃製羊肉的方法

1、原料：澱粉、五香面、鹽、料酒、香油、孜然面、雞精、醬油、雞蛋。

2、先把羊肉清洗乾淨後，切成小塊，大約是3釐米長2釐米寬為宜。不要切的太大，做羊肉串會不好熟的。

3、把羊肉串放入大一些的盆裏，放入雞蛋(整個生的)和適量的料酒、澱粉、醬油攪拌均勻。

4、等羊肉串上色拌勻後，再放入適量的五香面、鹽、雞精、孜然面調勻。

5、最後淋上幾滴香油，放置一邊醃製30-50分鐘即可。