做小雞肉的方法

1、先把雞肉洗乾淨控水後再剁成塊備用。把生薑切成絲,大蒜籽去皮,鍋燒七成熱放少量花生油,先下姜蒜小火煸出香味。再把雞肉放下去,大火翻炒,一直炒幹雞肉裏面的水。

2、一直炒到帶點焦黃更好。接着放半支可樂,一勺醬油,半勺雞粉,一勺鹽。蓋蓋子中火燜至收汁即可。