茶樹菇煲老鴨湯怎麼做 知經驗 健康美食 6.21K 大中小設置文字大小 1、幹茶樹菇用温水泡一下,大約泡20分鐘就可以了,因為一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟後要徹底地衝洗乾淨;2、把鴨子解構下,就是鴨胸肉和鴨腿可以剔下來,另外炒菜用。因為煮湯的鴨子就不好吃了,所以這樣會比較經濟合理。3、然後把鴨子放入開水裏稍微煮一兩分鐘;4、煮好的鴨子要放入温水裏開始煲湯,把薑片和茶樹菇也放入,用小火大約煲3小時以上會比較香。煲好後再加入鹽調味。5、因為鴨子湯會比較肥,所以建議提前一天煲好,自然晾涼後放入冰箱裏讓肥油凝固,撇去浮油再喝會更加鮮美。 TAG標籤:鴨湯 茶樹菇 #